2003年落戶上海，廣禾堂成為第一家進(jìn)入內(nèi)地的專業(yè)月子餐公司，但其擴(kuò)張速度一直很保守，至今廣禾堂也僅僅在北京、上海、杭州三地建立了中央廚房并進(jìn)行配送服務(wù)，與迅速涌現(xiàn)的艾佳人、安泉營(yíng)養(yǎng)等新的月子餐公司相比，廣禾堂走得很謹(jǐn)慎。

“首先是人才跟不上，廣禾堂需要的女性健康調(diào)理師在院校是無(wú)法直接招聘到的�！闭劦嚼�擾廣禾堂發(fā)展速度的瓶頸，汪中敏表示健康領(lǐng)域的人材培育要慢工出細(xì)活，“大部分都是有醫(yī)學(xué)或者中醫(yī)從醫(yī)背景的，我們?cè)僮鲞M(jìn)一步的培訓(xùn)。我們的團(tuán)隊(duì)是要逐漸穩(wěn)定后才能生出新的分部，否則像廣禾堂這樣對(duì)客戶服務(wù)要求極致的企業(yè)，如果貿(mào)然開(kāi)辟新市場(chǎng)，又沒(méi)有專業(yè)團(tuán)隊(duì)支持，就會(huì)對(duì)廣禾堂的聲譽(yù)產(chǎn)生影響�！�

而月子餐本身服務(wù)的人群非常特殊，汪中敏說(shuō)，“孕婦是一個(gè)非常敏感的人群，安全是最重要的�！蓖糁忻舯硎竟�司的每一步都走得相當(dāng)謹(jǐn)慎�！拔覀冏畛踉谏虾＝ㄔO(shè)中央廚房的時(shí)候，針對(duì)孕婦餐飲的標(biāo)準(zhǔn)根本沒(méi)有，主管部門(mén)都不知道怎么批，還是我們配合他們完善了月子餐中央廚房的標(biāo)準(zhǔn)。”

同時(shí)，出于技術(shù)保密性的需要，制作月子餐的原料月乃湯仍然需要在臺(tái)灣制作，空運(yùn)至內(nèi)地。高標(biāo)準(zhǔn)的人才配置、堅(jiān)持臺(tái)灣廚師的親自料理、高要求的冷鏈配送要求與中央廚房建設(shè)都是廣禾堂發(fā)展速度有限的原因。
但從2008年開(kāi)始，廣禾堂的發(fā)展已逐漸提速，未來(lái)鐘宇富計(jì)劃在成都等多個(gè)省會(huì)城市建立月子餐配送中心，并開(kāi)設(shè)專門(mén)針對(duì)孕婦人群的餐廳，在省會(huì)城市穩(wěn)定后再向區(qū)域輻射，爭(zhēng)取進(jìn)入100個(gè)內(nèi)地規(guī)模較大的城市。今年，鐘宇富開(kāi)始轉(zhuǎn)變觀念接觸風(fēng)投，此時(shí)他在內(nèi)地嬰童媽咪圈的眾多好友早已步入融資的實(shí)操階段。

“2008年鐘博士出了一本《健康美麗月子餐》，當(dāng)時(shí)馬上就賣斷了，有公司按照食譜馬上開(kāi)始抄，”汪中敏對(duì)記者說(shuō)，“我們不介意別人跟我們學(xué)。廣禾堂既然出書(shū)，就是要給大家分享的，但是，這個(gè)行業(yè)是一個(gè)口碑行業(yè)，一個(gè)企業(yè)做壞了，可能整個(gè)行業(yè)都做死了�！边@或許是鐘宇富開(kāi)始全面提速?gòu)V禾堂的真正原因。