當(dāng)前乳業(yè)正值寒潮，進(jìn)口乳制品對(duì)本土乳業(yè)形成了巨大的沖擊，中國乳企必須適應(yīng)國際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

當(dāng)大家正在翹首期盼行業(yè)回暖的時(shí)候，占全球乳制品貿(mào)易三分之一的新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然近日突然宣布，將再次下調(diào)奶價(jià)。國際奶價(jià)下跌，國內(nèi)生鮮乳將更加難賣。據(jù)了解，根據(jù)國內(nèi)乳企和牧場(chǎng)簽訂的2016年生鮮奶購銷合同，收購價(jià)下降了10%，收購量也減少近20%。不少牧場(chǎng)不得不將多出的生鮮乳作噴粉處理，減少虧損。

這已經(jīng)是恒天然今年第二度降奶價(jià)了。每公斤牛奶干物質(zhì)的收購價(jià)將從4.15新西蘭元下降至3.90新西蘭元，創(chuàng)下九年新低。恒天然首席執(zhí)行官施牧德認(rèn)為，在過去18個(gè)月以來，由于歐洲牛奶產(chǎn)量的增長(zhǎng)高于預(yù)期，以及世界的乳制品進(jìn)口國中國和俄羅斯的進(jìn)口降低，乳制品進(jìn)出口處于失衡的狀態(tài)。

事實(shí)上，截至3月，我國主產(chǎn)區(qū)生鮮乳平均價(jià)與大牧場(chǎng)生鮮乳銷售價(jià)也未見明顯起色。從國內(nèi)乳企和牧場(chǎng)簽訂的2016年生鮮奶購銷合同來看，以大規(guī)模牧場(chǎng)為例，收購價(jià)從2015年的4.2-4.5元/公斤下降到今年的3.8-4.0元/公斤，降幅大概10%。而與此同時(shí)，今年乳企的生鮮乳收購量也在下降，減少近20%。

有業(yè)內(nèi)人士分析“原來奶粉加工企業(yè)還會(huì)收奶加工噴粉，但現(xiàn)在一噸價(jià)格倒掛近兩萬元，加工企業(yè)也在減少收奶�！睋�(jù)悉，由于國際奶價(jià)下跌，進(jìn)口的全脂奶粉，俗稱大包粉的價(jià)格也跌去一半。目前大包粉到中國的到岸價(jià)為1.6萬-1.8萬元/噸，而國內(nèi)奶粉加工企業(yè)噴粉的成本就要3.5萬元/噸，價(jià)格倒掛相差近兩萬元。

事實(shí)上，乳企不愿意收奶的另一個(gè)原因就是目前市場(chǎng)庫存依然高企。2014年底國內(nèi)大型乳企的奶粉庫存大概40萬-50萬噸。經(jīng)歷了一年的消化后，奶粉的庫存大概還有近30萬噸。這些庫存至少要到今年下半年才能消化到合理的水平。

但消化庫存也非易事。盡管目前市場(chǎng)消費(fèi)已有好轉(zhuǎn)，但企業(yè)的成品庫存呈現(xiàn)一個(gè)高企的態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，進(jìn)口液態(tài)奶則在不斷增加。2015年進(jìn)口液態(tài)奶達(dá)到47萬噸，比2014年大幅增加了43%。

乳企減少收奶，自行噴粉價(jià)格又出現(xiàn)倒掛，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2月我國奶牛存欄量同比下降10.1%，環(huán)比下降2.4%。盈利能力持續(xù)惡化的小型養(yǎng)殖戶加速退出，存欄量維持減少趨勢(shì)。而業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，今年大型牧場(chǎng)也將進(jìn)入虧損之年。

據(jù)悉，國內(nèi)主要的生鮮乳企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)已經(jīng)發(fā)出盈利預(yù)警。由于生鮮乳價(jià)格下降，截至2015年11月30日，下半年5個(gè)月現(xiàn)代牧業(yè)原奶平均價(jià)較上半年6個(gè)月的平均價(jià)下降4.6%，2015年盈利以及凈利潤(rùn)比2014年下降。原生態(tài)牧業(yè)也發(fā)出盈利預(yù)警，稱2015年凈利潤(rùn)或比2014年大幅下降超80%，原因仍是國內(nèi)生鮮乳價(jià)格持續(xù)回落。

如今很多大型牧場(chǎng)為了應(yīng)對(duì)低奶價(jià)，正在縮減牛群數(shù)量，提高干奶期，明顯地降低對(duì)牛群喂養(yǎng)的補(bǔ)充飼料，從而降低產(chǎn)奶量。最重要的還是國家應(yīng)該出臺(tái)臨時(shí)儲(chǔ)備政策，并且鼓勵(lì)乳企提高生鮮乳的使用。