隨著奶粉新政配套細則正式出臺，奶粉行業(yè)注冊將拉開大幕。11月16日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局（下稱，總局）正式發(fā)文稱，為進一步加強嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作，根據(jù)《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第26號）規(guī)定，總局制定了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請材料項目與要求（試行）》（下稱，試行文件）和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊現(xiàn)場核查要點及判斷原則（試行）》等文件，現(xiàn)予發(fā)布，自發(fā)布之日起施行。

值得注意的是，配方注冊要求中明確規(guī)定，產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應當在配方組成中標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。

乳業(yè)專家王丁棉表示，這一政策的實施，將使目前羊奶粉市場上一直使用牛乳清粉的企業(yè)必須按照標準標注，由此帶來的是一些添加了牛乳清粉的羊奶粉或將退出市場，而全羊奶粉將全面迎來利好。

配方注冊大幕拉開羊奶粉重新洗牌

盡管奶粉新政要求每個工廠生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉不得超過3個配方9個系列，但是比配方注冊更嚴的是國家食藥監(jiān)局對奶粉企業(yè)的抽檢力度越來越大。這也就意味著配方注冊制度實施后，真正能夠拿到3個配方的工廠并非易事。

事實上，配方注冊中的要求遠比想象的多。從公布實施的試行文件來看，都不得含有以下內(nèi)容：明示或者暗示具有保健作用；明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者myil、bhcd等功能性表述；對于按照食品安全標準不應當在產(chǎn)品配方中含有或者使用的物質，以“不添加”“不含有”“零添加”等字樣強調未使用或者不含有。

據(jù)了解，目前各大奶粉在益智、增加myil以及產(chǎn)品配方使用的物質中以“零添加”或“不添加”等字樣的情況比較常見。但是隨著配方注冊細則的出爐，奶粉行業(yè)將面臨著重新洗牌。

此外，在配方注冊中，試行文件配方注冊要求中明確規(guī)定，產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應當在配方組成中標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。同一乳制品原料有兩種以上動物性來源的，應當標明各種動物性來源原料所占比例。那么，這就意味著羊奶粉中添加牛乳清原料的必須標明。

王丁棉表示，目前羊奶粉市場大部分用的牛乳清原料，受政策影響已經(jīng)有很多羊奶粉企業(yè)不再主動生產(chǎn)產(chǎn)品，而是把目前手上的貨趕緊銷售出去。雖然市場上有兩百多個品牌，但是真正做得好的也就十幾家，沒有做好的品牌占很大一部分。目前有的轉型做了成人羊奶粉，有的加入到西部乳業(yè)旗下，也有的在悄悄撤退。

“在這種情況下，羊奶粉品牌數(shù)量將受到重創(chuàng)，市場將騰出一定的空間為新進入的品牌和已經(jīng)做大的品牌提供機會，市場爭奪戰(zhàn)將會加速行業(yè)洗牌�！蓖醵∶拚f。

佳貝艾特中國區(qū)總裁李軼旻表示，新政出臺以后羊奶粉市場變化雖然暫時還沒有特別大的顯現(xiàn)出來，但是目前一些羊奶粉品牌可能覺得未來沒有辦法符合新政的要求，也開始進行一些庫存的清理，可能未來這個品牌不一定會存在。不過隨著羊奶粉近幾年發(fā)展速度，有很多公司也看到羊奶粉未來發(fā)展的前景，他們也會在海外尋求合規(guī)的羊奶粉，在整個洗牌過程中也會有一些新的羊奶粉品牌上市。

李軼旻表示，目前全羊奶粉除了佳貝艾特之外，澳洲的兩款全羊奶粉也將在中國上市場。未來隨著配方注冊制的實施，有四分之三的羊奶粉品牌退出市場。目前整個羊奶粉品牌有200多家，照此計算將有150個羊奶粉品牌從市場上消失。

原料短缺成全球待解難題

國產(chǎn)羊奶粉品牌面臨大洗牌的同時，國外羊奶粉品牌是否會大舉進入呢？李軼旻表示，國外引進的品牌不會特別多，原因是從全球來看羊乳清粉的供應還是存在一定的問題。目前佳貝艾特羊乳清的量已經(jīng)占到全球供應量的70-80%，因此其他品牌如果要符合國家規(guī)定，羊乳清的供應還是有很大困難。

據(jù)悉，目前佳貝艾特的主要原料基地是在荷蘭，合作牧場的總養(yǎng)殖量占整個荷蘭的1/4，荷蘭的羊奶總產(chǎn)量約為2億升，而佳貝艾特約為5000萬升。除了歐洲外，還包括希臘等全球各地，并且與養(yǎng)殖戶簽定了長達15-20年的協(xié)議，以保證供應。

李軼旻表示，如果目前僅僅是鎖定在歐洲市場，那么其他企業(yè)可以到歐洲以外的地方尋找原料，但實事上原料非常稀缺，全球范圍內(nèi)也并沒有太多羊乳清粉。

王丁棉也認為，制約整個羊奶粉發(fā)展的核心問題還是原料供應緊張，全球范圍內(nèi)做羊乳清粉的企業(yè)也不過十家八家。如果百分百都用羊乳清粉生產(chǎn)羊奶粉，那么肯定是供不應求，只能用牛乳清粉去搭配生產(chǎn)，這也是中國市場上用牛乳清粉生產(chǎn)羊奶粉的企業(yè)占大部分的主要原因。

“目前羊乳清粉的價格每噸高達15萬元，便宜的時候每噸也要8-9萬元，而脫鹽牛乳清粉的價格為1.5-2萬元/噸，要遠遠低于羊乳清粉的價格。由于乳清粉在整個奶粉中所占配料總數(shù)的40%左右，因此全羊奶粉的生產(chǎn)成本要遠遠高于非全羊奶粉。”王丁棉說。

市場競爭將會越來越激烈

盡管原料短缺，但是快速增長的市場仍然吸引更多業(yè)界的關注。阿拉小優(yōu)董事長李茂銀表示，未來比較火的產(chǎn)品有兩個，一個是有機奶粉，另一個就是全羊奶粉，因為產(chǎn)品的稀缺性會吸引更多消費者的關注。而從渠道層面來看，由于利潤要遠遠高于其他普通奶粉，增加了渠道對產(chǎn)品的粘性。

目前羊奶粉的競爭除了原料之外，渠道競爭也是繞不開的話題。李軼旻說，目前羊奶粉的銷售渠道主要是嬰童門店、代理商和電商，電商占很小的一部分，而嬰童門店仍是最主要的渠道。廠方僅把產(chǎn)品壓到嬰童門店渠道是不行的，必須幫助他們分銷到消費者環(huán)節(jié)。

對于羊奶粉的增長，王丁棉預計，羊奶粉的增長率要比牛奶粉高很多，達到10%以上，目前整個市場有50億，2020年將達到150-200億元，年平均增長率要遠遠高于其他奶粉。隨著市場空間的不斷增大，也會有越來越多的企業(yè)來爭奪這一市場空間。

李軼旻表示，其實從全球范圍來看，整個的羊奶粉包括羊乳制品已是發(fā)展趨勢，海外參加一些全球性食品展時發(fā)現(xiàn)，羊奶酪就越來越多。這就意味著作為發(fā)達國家的消費者也越來越認識到，羊乳制品營養(yǎng)成分確實比牛奶的營養(yǎng)成分更好，所以也開始有更多的人去選擇羊乳制品。因此，除了在中國市場外，佳貝艾特也在全球六十多個國家和地區(qū)設立專柜提前布局。

她認為，未來羊奶粉的競爭肯定會越來越激烈，因為近幾年的高速發(fā)展會讓很多品牌都感覺羊奶粉還是在藍海里面，所以會有越來越多的品牌進入到這個行業(yè)中來，加劇市場競爭。目前競爭態(tài)勢仍介于紅海與藍海之間的中間地帶，事實上整個中國市場國產(chǎn)羊奶粉還是占了絕大部分，未來的變化是進口的羊奶粉會越來越多。

文章來源：新消費