2017年的全國“兩會”上，李克強總理在政府工作報告中強調，“食品、藥品安全事關人民健康，必須管得嚴而又嚴�！笔称钒踩�“從農田到餐桌”鏈條長、環(huán)節(jié)多，涉及食品生產經營、餐飲消費等多個方面。那現在我國食品安全現狀如何？治理情況怎樣呢？

為此，《消費主張》欄目專訪了國家食品藥品監(jiān)督管理總局分管食品安全的副局長郭文奇。

主持人：郭局長您好，您能否用幾個關鍵詞對2016年國家食品藥品監(jiān)督管理總局的工作做一個梳理？

郭文奇：食品藥品安全是全社會的共同期盼，需要做的工作很多，很多工作都很關鍵。如果一定要用幾個關鍵詞來梳理總局的工作，我覺得可以按照“四個最嚴”的要求，表述為“源頭嚴防、過程嚴管、產品嚴檢、違法嚴懲”四句話。

關于海淘奶粉

嬰幼兒奶粉安全是一個消費者關注的熱點�！断�費主張》欄目，也在2016年對嬰幼兒奶粉標準問題進行過深入地調查研究。

從2016年5月開始，《消費主張》欄目先后通過京東商城、天貓網站、淘寶、麥樂購進口母嬰商城以及蜜芽進口母嬰限時特賣網站，一共購買了7個國家的19個品牌的1段嬰兒配方奶粉。需要說明的是，這些奶粉都是原產國銷量的優(yōu)質產品，在中國的海淘網站上也備受中國消費者喜愛。那么，它們的各項指標是否符合中國的國家標準呢？

《消費主張》欄目將這19種海淘奶粉樣品，送到了國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心進行檢測。經過和專家的討論，《消費主張》欄目最終確定了“礦物質”、“維生素”和“污染物”這三項指標作為檢測的內容。

經過為期10個工作日的試驗操作，《消費主張》欄目首先得到了19種海淘奶粉的礦物質檢測結果，其中礦物質為鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅等12種。結果是，19種國外奶粉，有8個樣品的鐵、錳、碘、硒實測值不符合我國的食品安全標準，樣品的不合格率竟然達到了42.1%。

國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心在對送檢的這19種海淘奶粉的檢測中發(fā)現，許多奶粉不僅是礦物質含量達不到中國的國家標準，其維生素含量的檢測結果也不樂觀，樣品檢測維生素的不合格率為15.8%。

在維生素指標檢測中，檢測了維生素A、D、K、葉酸、生物素等13種營養(yǎng)素。結果顯示，有三款日本奶粉的維生素K的含量低于我國標準。

主持人：通過調查，實際上我們也發(fā)現了，國外進口的那些嬰幼兒奶粉和咱們國內的這個奶粉，它的標準是有差異的，但是很多家長還是覺得，國外的奶粉更安全，甚至用各種辦法去海淘國外的進口奶粉，我想知道對此您是怎么看？

郭文奇：從監(jiān)管上來看，世界各國都對嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管，高度重視，都采取了非常嚴格的措施。我們國家由于歷史上的一些慘痛教訓，也把嬰幼兒配方乳粉，當成了食品安全監(jiān)管的重中之重，我們采取的一些監(jiān)管措施，有一些比世界上一些先進國家的措施還要嚴，從標準上來看，中國的標準是針對中國嬰幼兒的營養(yǎng)情況、母乳的營養(yǎng)成分，和我們的膳食結構里面的一些營養(yǎng)成分來制定的，我覺得中國的標準更適合于中國的寶寶。

主持人：那么在2016年，咱們食藥監(jiān)總局在國產奶粉的監(jiān)管方面，都采取了什么措施呢？

郭文奇：2016年總局公布出臺了《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》，啟動了嬰配乳粉產品配方注冊工作。

主持人：那么再請您談談，咱們食品藥品監(jiān)管總局，將會采取什么措施，讓咱們的消費者，重拾對國產奶粉的信心呢？

郭文奇：2016年，我們又對所有嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)，進行了全覆蓋監(jiān)督抽檢，并堅持了月月抽檢、月月公布，同時還查處了一系列，嬰幼兒配方乳粉違法犯罪案件。2016年總局共組織了2532個批次，嬰幼兒配方乳粉抽檢工作，合格率為98.7%，比2015年提高了1.5個百分點。從大量抽檢數據來看，當前，我國嬰幼兒配方乳粉的質量安全水平，是穩(wěn)步提高的，質量安全也是有保障的，廣大消費者對國產乳粉的信心也是在逐步提升。