蘿卜絲氽鯽魚(yú)的做法：
①將白蘿卜去皮，切成細(xì)絲，鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈魚(yú)肚內(nèi)黑膜，并在魚(yú)體兩側(cè)分別剁上幾刀花刀，魚(yú)刀切至骨頭即可。不可將魚(yú)身切段。蔥切段，姜切成塊，另一塊姜切成細(xì)末。
②鍋中放入10克豬油，將鯽魚(yú)放入，兩面煎一下，然后放入蔥段和姜塊，注入雞湯，加入鹽，少量料酒，開(kāi)鍋后放入蘿卜絲，繼續(xù)用火煮制，至湯汁濃白時(shí)，加入少量味精，盛裝在大碗或者湯碗中。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：此菜色汁潔白，湯濃味美，營(yíng)養(yǎng)素含量齊全，尤以維生素、蛋白質(zhì)含量高。適合于嬰兒成長(zhǎng)需要。喂養(yǎng)時(shí)將魚(yú)刺去干凈�？蓪Ⅳ~(yú)肉和魚(yú)湯和米粥混合后，一起喂哺。