隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷升級(jí)，中國(guó)嬰兒羊奶粉消費(fèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。但是，中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，卻存在一些問題。

有關(guān)專家表示，奶粉新政以及國(guó)內(nèi)奶源不足目前困擾著羊奶粉發(fā)展。此后，國(guó)家應(yīng)該重視羊奶粉的發(fā)展，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)乳企加速建立奶源基地，壯大這一產(chǎn)業(yè)。

近年來，中國(guó)羊奶粉消費(fèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2014年羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模僅為35億元，而2016年僅嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模就超過50億元。預(yù)計(jì)到2020年，嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模超100億元。

各大乳企紛紛布局羊奶粉市場(chǎng)，爭(zhēng)奪戰(zhàn)正在爆發(fā)。

羊奶粉市場(chǎng)井噴

隨著需求的不斷增加，羊奶粉市場(chǎng)近年呈現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡提供的數(shù)據(jù)顯示，世界乳類總產(chǎn)量中，黃牛乳占83%，水牛乳占12.9%，山羊奶產(chǎn)量占2.4%，綿羊乳占1.3%。我國(guó)奶類產(chǎn)量中，山羊奶約占3.1%，是第二大奶類。

另有數(shù)據(jù)顯示，目前全球奶山羊存欄量大約為6500萬只，主要分布在荷蘭、法國(guó)、西班牙，澳大利亞和新西蘭也有一定存欄量。我國(guó)奶山羊存欄量大約為1200萬只。而據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，全球羊奶生產(chǎn)59.3%來自亞洲，14%來自歐洲。

“乳品產(chǎn)業(yè)是一種較重的產(chǎn)業(yè)模式，有了更多資金，才能做大、做強(qiáng)，增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力�！奔t星美羚乳業(yè)董事長(zhǎng)王寶印接受記者采訪時(shí)表示，公司目前正在忙于A股轉(zhuǎn)板，“紅星美羚即將停止新三板，進(jìn)入A股輔導(dǎo)期后，最快將于明年上半年轉(zhuǎn)板�！�

2016年乳業(yè)整體環(huán)境一般的大背景下，作為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模的羊乳制品加工企業(yè)，紅星美羚營(yíng)收和凈利潤(rùn)為2.13億元和4164萬元，分別增長(zhǎng)6.24%和40.29%。其中增幅的是成人奶粉，年銷售收入達(dá)1.2億元，同比增長(zhǎng)57%。

據(jù)本刊記者了解，面對(duì)羊奶粉這一新興大市場(chǎng)，飛鶴、圣元、蒙牛、三元、澳優(yōu)等傳統(tǒng)大型奶粉企業(yè)都加入到了爭(zhēng)奪戰(zhàn)之中。

2016年12月5日消息，飛鶴宣布將在加拿大金斯頓建立新廠，擬投資2.25億加拿大元，工廠占地約30萬平方英尺。

對(duì)此，飛鶴集團(tuán)方面表示，這將是加拿大首個(gè)使用濕法工藝的嬰幼兒配方奶粉工廠，也是目前北美的山羊奶奶粉生產(chǎn)基地。預(yù)計(jì)該廠有20%的產(chǎn)品會(huì)投向北美市場(chǎng)，其他面向亞洲市場(chǎng)。

此前2014年2月，飛鶴曾斥資3億元收購(gòu)關(guān)山乳業(yè)70%股權(quán)，正式進(jìn)軍羊奶粉市場(chǎng)。彼時(shí)，飛鶴集團(tuán)方面表示將保持關(guān)山乳業(yè)的獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，如投資建設(shè)奶源基地等。2014年飛鶴關(guān)山乳業(yè)銷售額突破3億元，羊奶粉占比98%。

蒙牛雅士利最遲在2017年4月成立了羊奶事業(yè)部，正式殺入羊奶行業(yè)。

2017年5月，北京三元食品奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航在接受媒體記者采訪時(shí)透露，三元決定先代理一款澳洲進(jìn)口的純羊奶粉，預(yù)計(jì)2017年7月上市。

6月9日，澳優(yōu)旗下羊奶品牌佳貝艾特推出了全球首款兒童羊奶粉睛瀅。澳優(yōu)乳業(yè)財(cái)報(bào)也顯示，2016年佳貝艾特銷售額為6.64億元，同比增長(zhǎng)43.9%。

高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，2016年羊奶粉市場(chǎng)增速在20%至30%，而支撐羊奶粉高增長(zhǎng)的基礎(chǔ)除了二孩放開、消費(fèi)者對(duì)羊奶粉認(rèn)知度提升以外，還有消費(fèi)升級(jí)背景下嬰幼兒奶粉企業(yè)在尋找差異化定位。

市場(chǎng)擴(kuò)容背后隱憂

中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬對(duì)本刊記者表示，中國(guó)的羊奶粉市場(chǎng)經(jīng)近5年的科普以及行業(yè)龍頭企業(yè)的持續(xù)宣傳之后，已經(jīng)從品類導(dǎo)入期真正進(jìn)入品類成長(zhǎng)期，預(yù)計(jì)未來5年年復(fù)合增長(zhǎng)率在30%。

根據(jù)乳業(yè)專家王丁棉提供的數(shù)據(jù)，羊奶粉市場(chǎng)發(fā)展迅速，未來5——6年中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)將有2——3倍發(fā)展，達(dá)到150億——180億元。

在行業(yè)內(nèi)專家看來，中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)呈現(xiàn)出小品類、大市場(chǎng)的強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。然而，羊奶粉市場(chǎng)發(fā)展面臨的問題依舊不小，目前的情況可謂是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王偉民對(duì)記者表示，目前困擾羊奶粉發(fā)展有兩個(gè)原因：一方面，國(guó)內(nèi)奶源不足，奶山羊養(yǎng)殖基本只有陜西的10多個(gè)縣，其他省市并沒有形成奶山羊的規(guī)模養(yǎng)殖;另一方面，即將落地的嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)制對(duì)羊奶粉的影響明顯。

據(jù)本刊記者調(diào)研了解，2017年初奶源收購(gòu)價(jià)一度下跌，原因是企業(yè)對(duì)未來發(fā)展缺乏信心，也有部分經(jīng)銷商借此退出行業(yè)。

而在國(guó)家食藥監(jiān)總局過往的抽檢中，羊奶粉是“黑榜”“�？汀薄�對(duì)此，王丁棉認(rèn)為，作為奶粉的輔料原料，羊乳清粉全球生產(chǎn)與供應(yīng)不足，許多品牌不得不使用牛奶的乳清粉。

“比較擔(dān)心企業(yè)將羊奶粉造成產(chǎn)品泛濫，導(dǎo)致羊奶粉資源跟不上�！彼瘟帘硎荆�企業(yè)應(yīng)量力而為。

“作為龍頭企業(yè)我們也在積極的幫助養(yǎng)殖戶提高食品安全意識(shí)�！蓖鯇氂�對(duì)記者表示，他們已經(jīng)向社會(huì)公眾承諾，紅星美玲百分之百使用鮮羊奶生產(chǎn)。

與牛奶相比，羊奶粉在中國(guó)起步晚，相應(yīng)的配套檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和政策也有一定缺失。王丁棉分析稱，現(xiàn)實(shí)操作中，企業(yè)大都使用牛奶及牛奶粉標(biāo)準(zhǔn)。

而根據(jù)奶配粉方注冊(cè)制的有關(guān)要求：產(chǎn)品名稱中有動(dòng)物性來源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實(shí)標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清粉等乳制品原料的動(dòng)物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動(dòng)物性來源時(shí)，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動(dòng)物性來源原料所占比例。

王丁棉表示，一些非全羊奶粉產(chǎn)品因此會(huì)受到全羊奶粉產(chǎn)品的沖擊，將會(huì)有非全羊奶粉品牌退出市場(chǎng)。

宋亮表示，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)羊奶粉的信心并沒有缺失，在這種基礎(chǔ)上國(guó)家層面應(yīng)該重視羊奶粉的發(fā)展，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)乳企加速建立奶源基地，壯大這一產(chǎn)業(yè)。