“在選品時(shí),我會(huì)重點(diǎn)關(guān)注三方面。一是品牌背景,是否有三甲醫(yī)院的背書;二是成分,孩子服用到底是否安全;三是品牌推廣,是否能夠在小紅書、抖音等平臺(tái)上搜索到!
這是一位從傳統(tǒng)母嬰店轉(zhuǎn)型為健康管理門店的老板的選品關(guān)注重點(diǎn)。
而另外一位“土著派”健康管理門店的老板看到以后,評論道:“說實(shí)話,她還是被產(chǎn)品左右,而不是自己駕馭產(chǎn)品!
“土著派”健康管理門店就是指從一開始開店就定位為健康管理,營養(yǎng)專業(yè)見長。而他們的營養(yǎng)品之所以做得很好,是因?yàn)樵趯I(yè)的前提下,他們的選品,和傳統(tǒng)門店有非常根本的區(qū)別。
傳統(tǒng)母嬰店的選品
紅利年代,傳統(tǒng)母嬰門店選品先看利潤。
利潤放在第一位,只要吃不死人,就行。產(chǎn)品品質(zhì)、品牌排在后面,服務(wù)、團(tuán)隊(duì)等附加的東西,可能看都不會(huì)看。
隨著新生兒人口數(shù)量的減少,市場競爭變得激烈,僧多粥少,門店不得不轉(zhuǎn)換思維,要先考慮安全、品質(zhì)。
再問近來渠道的選品變化,你會(huì)發(fā)現(xiàn),很多門店選品時(shí),品牌、品質(zhì)因素已經(jīng)開始往前放了,利潤擺在第三位,疫情后,甚至很多渠道商會(huì)把利潤還往后放,排在團(tuán)隊(duì)、服務(wù)等后面。
在營養(yǎng)品版塊,很多代理、門店的選品也會(huì)像新標(biāo)準(zhǔn)靠攏,先看品牌力,大品牌是“保護(hù)傘”,至少不會(huì)做著做著就沒了,同時(shí)也能夠在一定程度上保證產(chǎn)品品質(zhì)。
這其實(shí)已經(jīng)是非常大的進(jìn)步了,開始由單純的利潤、產(chǎn)品轉(zhuǎn)向用戶思維,保證安全和品質(zhì)。
但是,這還不夠。
健康管理門店的選品
近來,籌備《大裂變—新勢力》一書時(shí),筆者與很多專業(yè)健康管理門店老板交流,問及選品時(shí),他們的第一反應(yīng)基本都是,首先看成分、含量;其次,才是品牌背景是否靠譜,是否有三甲醫(yī)院背書等等。
在趨于品牌化的背景下,品牌卻被往后放了,為什么呢?
因?yàn)樗麄冏鰻I養(yǎng)品的底層邏輯變了。
傳統(tǒng)店之所以把品牌、產(chǎn)品往前放,是因?yàn)殚T店主要以產(chǎn)品為導(dǎo)向,起碼產(chǎn)品要靠譜不能出事,很多導(dǎo)購在顧客進(jìn)店后也是首推產(chǎn)品。這是典型的產(chǎn)品思維、銷售思維。
而健康管理門店的出發(fā)點(diǎn)是,以人為本。
顧客進(jìn)店,先細(xì)致入微地問一遍,對寶寶的癥狀全面的掌握和了解。然后再分析寶寶為什么會(huì)出現(xiàn)這個(gè)情況,如何用營養(yǎng)素干預(yù),最后才是看店里的哪些產(chǎn)品和品牌符合這個(gè)寶寶的需要,推薦幾個(gè)給寶媽,讓寶媽根據(jù)自身的財(cái)力和實(shí)際情況作出合理的選擇。
簡言之,完整的服務(wù)鏈路是:問題→營養(yǎng)素→成分→產(chǎn)品。
產(chǎn)品被放在最后一環(huán),“那是因?yàn)樽龊昧怂械膶I(yè)服務(wù),自然會(huì)獲得寶媽的信任,推產(chǎn)品只是順手推舟的事情!庇薪】倒芾黹T店老板表示。
所以他們在選品的時(shí)候,首先看產(chǎn)品和含量,判斷功效,是否超標(biāo)準(zhǔn),是否含量標(biāo)準(zhǔn),參考標(biāo)準(zhǔn)大多是《中國居民膳食指南》推薦的營養(yǎng)素?cái)z入?yún)⒖;含量和成分合?guī)后,再去考慮品牌的可靠性,權(quán)衡產(chǎn)品的安全性。
有很多健康管理門店的老板,甚至還是品牌的顧問,通過專業(yè)反向指導(dǎo)品牌的產(chǎn)品生產(chǎn)、確定成分含量,一些嬰幼兒食用后有過敏反應(yīng)的成分,他們也會(huì)給品牌提建議。
專業(yè)是最好的底氣,能夠讓他們很好的駕馭產(chǎn)品,真心服務(wù)好每一位寶寶。
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