“3、2、1，啟動”。12月31日，在禮炮聲和機器轟鳴聲中，2021年金山區(qū)重大產(chǎn)業(yè)項目第四季集中開工暨妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地項目啟動儀式在上海舉行。

上海市經(jīng)濟和信息化委員會主任吳金城首先代表上海市經(jīng)濟和信息化委員會，對項目的集中開工表示熱烈祝賀。對妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地項目規(guī)模、能級、及帶動性給予肯定，他表示，奶酪作為上海時尚消費品的代表之一，相信未來到上海買什么?買妙可藍多會成為很多人的選擇。

中共金山區(qū)委副書記、代理區(qū)長李澤龍表示：隨著妙可藍多等一大批優(yōu)質(zhì)項目的開工建設(shè)，必將為金山高質(zhì)量發(fā)展注入新活力、積蓄新動能!

上海市經(jīng)濟和信息化委員會主任吳金城、中共金山區(qū)委書記劉健、中共金山區(qū)委副書記、代理區(qū)長李澤龍、金山區(qū)政府黨組成員翟金國，上海妙可藍多食品科技股份有限公司創(chuàng)始人、總裁柴琇，上海妙可藍多食品科技股份有限公司執(zhí)行總裁任松，上海新金山工業(yè)投資發(fā)展有限公司黨委書記、董事長沈國忠，上海新金山工業(yè)投資發(fā)展有限公司副書記、總經(jīng)理彭喜軍共同為妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地項目的啟動推桿。

妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地位于上海市金山工業(yè)區(qū)金舸路B14-2號地塊，項目占地面積約49.79畝，建筑面積51117.55平方米，項目總投資8億元。

作為肩負妙可藍多創(chuàng)新奶酪重任的基地，不僅僅有包含添加奶酪棒、高鈣芝士片、兒童成長奶酪杯、結(jié)合中式家庭餐桌的奶酪本土化應(yīng)用在內(nèi)的產(chǎn)品創(chuàng)新;還有包含智能化生產(chǎn)、奶酪技術(shù)開發(fā)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用、生產(chǎn)工藝革新、品質(zhì)保障、智慧供應(yīng)鏈管理的技術(shù)創(chuàng)新;以及與科研院校合作，更多營養(yǎng)元素及產(chǎn)品形態(tài)的研發(fā)創(chuàng)新和奶酪+文化、奶酪+旅游、奶酪+生活、打造奶酪文旅基地等創(chuàng)新生活方式，致力于奶酪讓生活更美好、讓城市更多彩的理念創(chuàng)新。

創(chuàng)新奶酪基地項目啟動的同時，妙可藍多正在加緊建設(shè)高端乳制品(奶酪及奶酪制品)檢驗檢測平臺，打造高品質(zhì)、高效率、高精準(zhǔn)、高服務(wù)的專業(yè)化平臺，成為上海奶酪檢驗檢測的名片。

通過國際首創(chuàng)的奶酪全產(chǎn)業(yè)鏈檢驗檢測中心，建立奶酪品質(zhì)大數(shù)據(jù)庫，對奶酪全生命周期的質(zhì)量變化進行研究和驗證，完善奶酪行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測標(biāo)準(zhǔn)，將“基礎(chǔ)“奶酪標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)椤逼焚|(zhì)“奶酪標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)奶酪及奶酪制品質(zhì)量數(shù)字化。

值得一提的是，妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地的智慧生產(chǎn)及供應(yīng)鏈體系，將通過企業(yè)ERP系統(tǒng)、智慧供應(yīng)鏈運營平臺、數(shù)據(jù)決策平臺和生產(chǎn)管理系統(tǒng)的互通互聯(lián)，打通材料出入庫、產(chǎn)品質(zhì)檢、生產(chǎn)排產(chǎn)、智能倉儲、冷鏈配送等生產(chǎn)流程數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)過程可視化、協(xié)同自動化，生產(chǎn)數(shù)字化，決策智能化。該項目在擴充妙可藍多奶酪產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，將重點加大智能化產(chǎn)線、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、數(shù)字分析平臺等新技術(shù)的投入，打造國內(nèi)首個智能奶酪工廠。

據(jù)介紹，上海特色奶酪智能化生產(chǎn)加工項目”一期--智能化生產(chǎn)工廠已于2021年4月28日正式投產(chǎn)，作為中國單體最大的奶酪工廠，包括50條以上的智能化生產(chǎn)線、100套以上生產(chǎn)、研發(fā)、檢測設(shè)備，能夠年產(chǎn)奶酪棒、芝士片、黃油、奶酪醬、芝士慕斯杯等各類奶酪產(chǎn)品8萬噸，加上今天(2021年12月31日)剛剛啟動的上海特色奶酪智能化生產(chǎn)加工項目二期--創(chuàng)新奶酪基地項目，屆時妙可藍多將擁有國內(nèi)產(chǎn)能最大的奶酪生產(chǎn)基地。

作為時尚消費品中特色食品的奶酪產(chǎn)業(yè)，是上�！笆�四五”重點支持的產(chǎn)業(yè)之一。國內(nèi)市場奶酪行業(yè)的領(lǐng)軍品牌妙可藍多，憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、豐富的奶酪產(chǎn)品矩陣，持續(xù)給廣大消費者帶來美味、健康、豐富的奶酪產(chǎn)品。

妙可藍多創(chuàng)始人、CEO柴琇說到：“妙可藍多創(chuàng)新奶酪基地項目不僅僅是我們生產(chǎn)技術(shù)最先進、智能化程度最高的奶酪工廠項目，也將建成中國第一個以奶酪為主題的工業(yè)旅游基地，也肩負著妙可藍多奶酪創(chuàng)新的重任，也是我理想中的奶酪夢工廠，承載著全體妙可藍多人的奶酪夢。我們對此次項目非常有信心，爭取早日達產(chǎn)，為國人提供更具特色的美味、營養(yǎng)的奶酪，實現(xiàn)妙可藍多人的使命：讓奶酪進入每一個家庭!奶酪夢工廠的建成也一定能讓妙可藍多的第二個五年藍圖更加精彩，讓公司邁向新的、更高的目標(biāo)!”

妙可藍多始終堅持“以消費者為導(dǎo)向，用工匠精神，做極致產(chǎn)品”的經(jīng)營理念，不斷加大研發(fā)投入，豐富產(chǎn)品品類，推廣奶酪品類教育，提高市場占有率和品牌影響力，努力引領(lǐng)中國乳業(yè)進入奶酪新時代。