“長期以來，中國乳品產(chǎn)業(yè)鏈利益分配嚴重失衡，沒有形成經(jīng)濟共同體，奶農(nóng)是奶農(nóng)，企業(yè)是企業(yè)，兩者屬于‘兩張皮’�！痹谝晃婚L期關(guān)注地方奶業(yè)的人士看來，乳業(yè)涉及民生，不能再“頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳”，必須從根本上來構(gòu)建一個長效機制，“遺憾的是，從2014年以來，倒奶殺牛的現(xiàn)象都沒有杜絕，業(yè)內(nèi)期待的政策靴子一直沒有落地”。

張志民建言，當務(wù)之急是要從投資拉動向消費拉動遷移，只有市場才是解決行業(yè)頑疾的藥方子�！芭Ｄ淘趪�際上是大眾消費產(chǎn)品，老百姓都喝得起的生活必需品�！痹谒�看來，要想擴大內(nèi)需消費，必須從乳品生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)上降低成本，這樣才有可能解決一直以來的高奶價現(xiàn)狀。

中共十八屆五中全會強調(diào)，要實現(xiàn)“十三五”時期發(fā)展目標，破解發(fā)展難題，厚植發(fā)展優(yōu)勢，必須牢固樹立并切實貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念�！耙匀闃I(yè)為例，上游養(yǎng)殖業(yè)和下游乳品加工業(yè)要實現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展，而不是一方叫苦不迭，另一方則賺得盆滿缽滿。”上述奶業(yè)人士如是稱。

此外，還要堅持共享發(fā)展，讓乳業(yè)上下游及消費者都享受奶業(yè)發(fā)展成果�！稗r(nóng)牧民與奶業(yè)企業(yè)是命運共同體，要建立企業(yè)與農(nóng)牧民間合理的利益連接機制，讓農(nóng)牧民分享奶業(yè)發(fā)展的成功�！�2015年8月，國務(wù)院副總理汪洋在中國奶業(yè)D20峰會上就曾對此作出過指示。

“病根”其實在消費

各行各業(yè)都離不開“三駕馬車”：投資、出口和消費，放眼中國乳業(yè)的病根，消費出了問題。

山東奶業(yè)協(xié)會會長張志民日前去臺灣開會，他掌握的信息是：臺灣收奶價格比大陸高25%~30%，終端產(chǎn)品零售價則比大陸低30%�！安粌H乳業(yè)，其他行業(yè)也存在產(chǎn)能過剩，市場經(jīng)濟離不開供需關(guān)系的變化，消費低迷必然會導致供應(yīng)出現(xiàn)問題。”他說。

記者查閱蒙牛乳業(yè)(02319.HK)的財報發(fā)現(xiàn)，截至2015年6月30日，公司存貨為42.89億元，與2014年6月30日的44.6億元相比，下降了3.81%;另據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2015年1~9月，我國奶粉進口45.29萬噸，同比減少44.34%。

由此可見，導致2014年國內(nèi)原奶急轉(zhuǎn)過剩的外部因素已經(jīng)在2015年得到緩解，進口奶粉對國內(nèi)原料奶的擠占效應(yīng)開始弱化。那么，為何國內(nèi)乳品加工企業(yè)仍然喊“消化不良”呢?

日前，記者走訪北京市各大商超，現(xiàn)場了解牛奶產(chǎn)品終端零售情況。在甜水園街京客隆店發(fā)現(xiàn)，蒙牛250克冠益乳燕麥黃桃發(fā)酵乳“買二贈一”，冠益乳燕麥核桃味發(fā)酵乳“買二贈二”，促銷員晚上八點半還在吶喊，但購買者甚少。

最近，蒙牛乳業(yè)總裁孫伊萍在哈佛大學演講時表示：“未來希望大家能夠更多地去消費蒙牛產(chǎn)品，希望在蒙牛的國際化道路上，把蒙牛打造成最具中國活力的國際化公司�！蓖瑫r她也介紹，目前經(jīng)濟增長速度放緩讓很多企業(yè)有了新的思考，“在過去，只要我們肯干，方法到位，有很好的團隊，我們一定能做成很大的企業(yè);但現(xiàn)在我們必須用更好的系統(tǒng)力量去做企業(yè)，改變大家過去的浮躁心理”。