羊奶的資源相對牛奶要少很多，而且奶山羊與奶牛對生存環(huán)境的要求不同，奶牛適宜圈養(yǎng)，喂人工飼料，而奶山羊適宜散養(yǎng)，以吃青草和干草為主不喂人工飼料。

由于奶山羊對植被有一定的破壞性，一些發(fā)達國家已禁止增加奶山羊的數(shù)量。所以在國際市場上山羊奶比牛奶普遍貴2-5倍。

另外，羊奶具有極高的醫(yī)藥價值、保健價值及美顏養(yǎng)膚價值，所生產的產品附加值也較高，更減少了食用羊奶的用量，因此，全球羊奶格比牛奶高的事實很難改變。