什么是水蘇糖？彤博士為您解析水蘇糖的奧秘。

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進體內(nèi)有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水蘇糖的特性

水蘇糖對人體胃changdao內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)菌群平衡。

它能促進形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢菌地位，抑制產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)changdaopH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產(chǎn)物生成，抑制內(nèi)源致癌物的產(chǎn)生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。

因此水塘蘇也俗稱：有益菌的食物。

水蘇糖與益生元

我們知道“益生元”也是益生菌的食物，我們除了補充益生菌來抑制壞細(xì)菌，平衡changdao健康外。也通過補充益生元來促進益生菌的生長，并抑制壞細(xì)菌，有著這樣功能的食品成分被成為“prebiotic”，譯為“益生元”。

益生元只是一個概念，指的是所有能夠?qū)崿F(xiàn)類似功能的食物成分的總稱，而并不是指一種具體的食物成分或產(chǎn)品。水蘇糖也是益生菌的食物，那么從功能上來說，也可歸類為益生元之列。

與普通益生元對比，水蘇糖能以更高倍遞增速度增殖雙歧桿菌等有益菌，效果快且不會發(fā)生腹脹不適的感覺。

水蘇糖的作用

1、水蘇糖能快速增殖益生菌，分解食物中的酪蛋白，提高蛋白質(zhì)的吸收，同時抑制腐敗菌的產(chǎn)生，減少蛋白質(zhì)的流失；

2、水蘇糖刺激腸上皮細(xì)胞增殖，增加吸收面積，促進鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收利用；

3、對維生素吸收的益處：激活自身有益菌在體內(nèi)合成維生素B1、B6、B12、葉酸、VK等多種維生素，提高營養(yǎng)吸收；

4、水蘇糖能迅速增殖changdao有益菌，使菌群能黏附于人體changdao內(nèi)，形成一層厚厚的菌群膜，抵御致病菌，有效的阻止腸毒素的侵害。試驗發(fā)現(xiàn)水蘇糖對有害菌有較強的抑殺作用，降低changdao內(nèi)胺和吲哚含量，降低如亞硝酸鎂等致癌物質(zhì)的活性；

5、有益菌在水蘇糖的激活下會產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，可降低changdaoPH和EH值，阻止有害菌的生長，并促進changdao蠕動，加速致病菌及毒素的排泄；清除宿便，從而防治便秘。

6、水蘇糖自身可分解出甘露三糖、蜜二糖等免疫功能因子，這些功能因子能促使產(chǎn)生人體內(nèi)分泌量的免疫球蛋白(IGA)，能中和病毒、毒素及致病菌等生物活性抗原，具有廣泛的保護作用。

水蘇糖的來源

水蘇糖是自然界原本就存在的一種物質(zhì)，在我們經(jīng)常食用的蔬菜、治療疾病的中藥材中都含有。

常用的中藥地靈、澤蘭中含有豐富的水蘇糖，食用歷史也最悠久。

從中藥之母——地黃中提取的地黃寡糖，其主要成分也是水蘇糖，有科研機構(gòu)在研究地黃藥理作用的時候，常常用水蘇糖直接代替地黃寡糖作臨床試驗，兩者生物活性基本沒有區(qū)別。

所有的豆類食品都含有水蘇糖，如大豆、黃豆、綠豆等等，但水蘇糖的含量較低，一般在2%～4%之間，發(fā)芽時，水蘇糖會很快消失，所以食用豆芽菜并不能補充水蘇糖。

【溫馨提示】：以上成分內(nèi)容為科普知識，僅供消費者參考學(xué)習(xí)，不代表產(chǎn)品功效，請消費者理性閱讀，以上產(chǎn)品不能代替藥品。