12月1日，在2016中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)乳業(yè)論壇上，國(guó)家食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管一司司長(zhǎng)張靖表示，“乳業(yè)是我們國(guó)家的食品工業(yè)一個(gè)標(biāo)志，也是社會(huì)高度關(guān)注的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。目前，我國(guó)乳業(yè)發(fā)展取得長(zhǎng)足進(jìn)步，乳制品監(jiān)督抽檢合格率在各類(lèi)食品中最高，消費(fèi)者信心正逐步恢復(fù)�！�

國(guó)家食藥監(jiān)總局成立以來(lái)按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持生鮮乳管控和原料管控相結(jié)合，監(jiān)督抽檢與監(jiān)督檢查相結(jié)合，信息公開(kāi)與引導(dǎo)相結(jié)合等全面落實(shí)食品安全責(zé)任。

據(jù)張靖介紹，2016年上半年，乳制品產(chǎn)量達(dá)1466.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.16%，嬰幼兒配方產(chǎn)量40萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.2%。

今年上半年，國(guó)家食藥監(jiān)總局共抽檢乳制品14249批次，不合格的只有41批次，嬰幼兒配方乳粉抽檢1274批次，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的存在風(fēng)險(xiǎn)的樣品只有8批次，占樣品總數(shù)的0.6%，檢出的問(wèn)題基本上是中小企業(yè)。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，粗略計(jì)算一下，今年上半年，國(guó)家食藥監(jiān)總局抽檢乳制品不合格率僅為0.28%，還不到1%，而嬰幼兒配方乳粉抽檢不合格率也僅為0.6%；所以說(shuō)我國(guó)乳制品在各類(lèi)食品中都是最好的，值得信賴(lài)！

今年8月，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在京發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2016）》，《財(cái)經(jīng)嘯侃》特約、撰稿人五谷君受邀出席；根據(jù)報(bào)告，2015年全國(guó)乳制品抽檢合格率達(dá)到99.5％。

上述報(bào)告還顯示，近年來(lái)我國(guó)乳品質(zhì)量安全水平大幅提升，三聚氰胺等違禁添加物檢測(cè)合格率連續(xù)7年保持。我國(guó)乳品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)處于受控范圍內(nèi)，整體情況較好，為歷史最好水平。

然而，國(guó)人熱衷于代購(gòu)、搶購(gòu)國(guó)外乳產(chǎn)品，這其中既有對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的不信任，也有對(duì)外國(guó)乳制品的質(zhì)量“崇拜”。

那么，進(jìn)口乳產(chǎn)品質(zhì)量一定好于國(guó)產(chǎn)乳產(chǎn)品嗎？

根據(jù)報(bào)告，2015年，農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）對(duì)我國(guó)23個(gè)大城市銷(xiāo)售的巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳和調(diào)制乳等液態(tài)奶產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

結(jié)果顯示，國(guó)產(chǎn)液態(tài)奶與進(jìn)口液態(tài)奶相比，黃曲霉素M1、獸藥殘留和重金屬鉛等風(fēng)險(xiǎn)因子沒(méi)有顯著差異，均符合我國(guó)限量標(biāo)準(zhǔn)，而牛奶熱加工的副產(chǎn)物糠氨酸在進(jìn)口滅菌乳樣品中的含量高于國(guó)產(chǎn)滅菌乳。

國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利認(rèn)為，我國(guó)主要乳品企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、加工技術(shù)大都源自國(guó)際知名廠商，管理運(yùn)營(yíng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，其中伊利、蒙牛進(jìn)入世界奶業(yè)20強(qiáng)，君樂(lè)寶嬰幼兒奶粉通過(guò)國(guó)際公認(rèn)的全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)（BRC）A＋頂級(jí)認(rèn)證，其嬰幼兒配方奶粉經(jīng)香港的嚴(yán)格檢測(cè)和審查，已經(jīng)進(jìn)入香港市場(chǎng)，現(xiàn)代牧業(yè)、飛鶴乳業(yè)還獲得世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)。這些走向世界的乳制品，是對(duì)中國(guó)奶業(yè)的高度肯定。（來(lái)源：財(cái)經(jīng)嘯侃）