沸沸揚(yáng)揚(yáng)的嬰配粉注冊(cè)制已經(jīng)塵埃落定，進(jìn)入過(guò)渡實(shí)施階段。此次新政的嚴(yán)苛程度可謂是史無(wú)前例、前所未有。與此同時(shí)，兩年前由君樂(lè)寶發(fā)起的價(jià)格戰(zhàn)，歷經(jīng)兩年的持續(xù)焦灼鏖戰(zhàn)，嬰配粉價(jià)格已經(jīng)理性回歸與國(guó)際價(jià)格基本接軌，嬰配粉暴利時(shí)代已經(jīng)終結(jié)。一方面是嬰配粉行業(yè)門(mén)檻大大提高，經(jīng)營(yíng)難度系數(shù)加大；另一方面毛利被價(jià)格戰(zhàn)擠壓到窒息，中國(guó)嬰配粉產(chǎn)業(yè)正面臨空前的壓力，接下來(lái)該何去何從？下面我們分別從產(chǎn)品的上、中、下游相關(guān)單元分別來(lái)探究以下這個(gè)問(wèn)題。

首先，我們來(lái)看一下注冊(cè)制對(duì)上游產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的影響。在注冊(cè)制實(shí)施以前，嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)大多有N套配方并存運(yùn)行，這其中保護(hù)自有品牌自營(yíng)，還有自有品牌外包委托運(yùn)營(yíng)（品牌授權(quán)外包運(yùn)營(yíng)）、品牌商自帶品牌委托定制委托加工等等形式。注冊(cè)制實(shí)施后，限定每個(gè)生產(chǎn)商配方擁有總量不得超過(guò)9個(gè)（即3套，每個(gè)段位算1個(gè)配方），生產(chǎn)企業(yè)需按新政要求經(jīng)歷嚴(yán)苛的注冊(cè)程序，軟硬件也要進(jìn)行相應(yīng)的配套升級(jí)，并提交諸多配方相關(guān)的支持文件。

注冊(cè)制新增加的這些條條框框?qū)Υ笮腿槠蠖�言�?wèn)題倒不大，但對(duì)于中小型乳企而言就未必了，這些企業(yè)注冊(cè)成功的難度之大可以想象，在總體配方數(shù)量有限的情況下，優(yōu)先保自有品牌、放棄代工品牌是毋庸置疑的。而對(duì)于那些自有品牌就已經(jīng)超過(guò)3個(gè)企業(yè)而言，也只能忍痛割?lèi)?ài)，自行淘汰了。

那么，生產(chǎn)企業(yè)接下來(lái)該怎么篩選取舍旗下這些配方呢？在嬰配粉整體單位毛利水平下挫的大背景下，去小留大是一個(gè)重要的依據(jù)指標(biāo)。很簡(jiǎn)單，單位毛利下滑的虧空需要通過(guò)量的擴(kuò)充來(lái)彌補(bǔ)。對(duì)于那些量整體都不是很大的生產(chǎn)型企業(yè)，就需要在產(chǎn)品毛利水平打造上做文章，在這里需要明確一個(gè)事情，大家通常講的“嬰配粉”整體毛利水平下滑，主要是指?jìng)鹘y(tǒng)牛奶嬰配粉，不要忘了還有兩個(gè)嬰配粉家族成員，它們非但不會(huì)降價(jià)，還有可能由此成為高端嬰配粉的搶手品類(lèi)，它們就是有機(jī)和純羊蛋白嬰配粉。

這兩個(gè)品類(lèi)作為嬰配粉產(chǎn)業(yè)的兩個(gè)耀眼的明星因其原料的稀缺和珍貴屬性一直屹立在嬰配粉金字塔的塔頂，盡管其市場(chǎng)容量很小，但其盈利能力已經(jīng)被業(yè)內(nèi)同行認(rèn)可，這兩個(gè)品類(lèi)是中小型乳企的備選出路之一。另外，前幾年被“矯枉過(guò)正”的牛初乳產(chǎn)業(yè)近期出現(xiàn)利好信號(hào)，該品類(lèi)有望重新獲得發(fā)展機(jī)會(huì)，對(duì)于有條件的企業(yè)不妨先從孕產(chǎn)婦配方牛初乳粉著手切入，孕產(chǎn)婦這個(gè)群體也相當(dāng)龐大，其對(duì)高端營(yíng)養(yǎng)保健品的需求是一個(gè)被忽略了的小火山，只要能找準(zhǔn)爆點(diǎn)，隨時(shí)都有可能爆發(fā)。

接下來(lái)，我們?cè)谡f(shuō)一下中游的渠道運(yùn)營(yíng)商，這里面大致可分為兩類(lèi)，一類(lèi)是無(wú)自有品牌，以代理上游生產(chǎn)商品牌為主要形式的運(yùn)營(yíng)商，這類(lèi)運(yùn)營(yíng)商近期需要做的動(dòng)作就是盤(pán)點(diǎn)手里的品牌未來(lái)被上游企業(yè)留存的概率有多高，判斷的依據(jù)就是你所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品在上游生產(chǎn)商所有產(chǎn)品中所占的貢獻(xiàn)份額，份額越大風(fēng)險(xiǎn)越小，反之，則越大。如果經(jīng)評(píng)估存在較大風(fēng)險(xiǎn)，你需要依據(jù)你的渠道優(yōu)勢(shì)機(jī)會(huì)點(diǎn)，重新篩選產(chǎn)品，選擇的方向一個(gè)是龍頭型產(chǎn)品，資本實(shí)力雄厚的大品牌旗下的熱門(mén)配方系列，毛利預(yù)期可以降低，因?yàn)檫@類(lèi)產(chǎn)品往往量很大；另一個(gè)方向就是，地頭蛇型產(chǎn)品，該品牌在局部市場(chǎng)或某一領(lǐng)域有壓倒性?xún)?yōu)勢(shì)，比如銀橋在陜西、君樂(lè)寶在華北，比如針對(duì)高端人群的毛利較高品類(lèi)有機(jī)奶粉、純羊奶粉、孕產(chǎn)婦牛初乳配方粉等。