2013年5月份，國(guó)家就嬰幼兒奶粉問題特別發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013年版）》，旨在督促企業(yè)加強(qiáng)自身管理制度，落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格確保乳粉的質(zhì)量安全。

那么該細(xì)則都是從哪些方面督促企業(yè)，確保質(zhì)量安全的呢？

五點(diǎn)要求確保乳粉安全

1、嬰幼兒配方乳粉企業(yè)一定要落實(shí)專人的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)制度。按照《食品安全法》的規(guī)定，企業(yè)是質(zhì)量安全的責(zé)任人，要切實(shí)落實(shí)企業(yè)法人負(fù)責(zé)或者實(shí)行質(zhì)量安全授權(quán)制度，加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原料的選購(gòu)、配方研制的審核、生產(chǎn)過程的控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)和產(chǎn)品出廠。

2、企業(yè)要自主研制嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方，按要求設(shè)計(jì)包裝標(biāo)簽，執(zhí)行一種配方生產(chǎn)一種產(chǎn)品。

3、企業(yè)要具備自建、自控奶源，建立原輔料供應(yīng)商的審核制度，加強(qiáng)對(duì)原輔料的控制，對(duì)原料乳粉和乳清粉要實(shí)施批批檢驗(yàn)。

4、企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行粉狀嬰幼兒配方食品良好的生產(chǎn)規(guī)范，建立并落實(shí)原料選購(gòu)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品銷售全過程的記錄制度，確保產(chǎn)品全過程可追溯。

5、企業(yè)要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定配備檢測(cè)設(shè)備，對(duì)所有出廠的嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行全項(xiàng)目的批批檢驗(yàn)。

據(jù)馬純良介紹，各省食品藥品監(jiān)管局要在14年5月31日之前，按照新細(xì)則的要求，完成對(duì)所有生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的企業(yè)的換證審查和再審核工作，并及時(shí)向社會(huì)公布企業(yè)生產(chǎn)許可信息和產(chǎn)品名錄。